Posts tonen met het label Low budget marsepein. Alle posts tonen
Posts tonen met het label Low budget marsepein. Alle posts tonen

zaterdag 1 december 2012

Je eigen poedersuiker maken: goedkoper !

Ook héérlijk eind dit jaar weer voor over de oliebollen :-)
Zo'n 3,60 euro voor 1 kilo poedersuiker uit de winkel,
staat tegenover
0,99 eurocent voor 1 kilo zelfgemaakte!

Alles wat je nodig hebt is:
- kristalsuiker
-een elektrisch koffiemolentje

Doe de stekker in het stopcontact,
en doe een hoeveelheid kristalsuiker erin.
In mijn molentje kan 100 gram per keer: 
Sluit het deksel...
En zet het machientje aan.
Bij de mijne moet ik op het metalen knopje drukken...
... en voordat je tot 3 hebt geteld..
is je kristalsuiker vermalen tot poedersuiker!
Doe de poedersuiker in een afsluitbare bus,
zoals een lege zoetstof-bus, of een koffiemelkpoeder-bus...
Om alle poedersuiker uit het molentje te halen,
ga je met een schoon kwastje langs de randen,
en gooi je die poedersuiker bij de rest.
Weer een schoon koffiemolentje,
voor de volgende ronde :-)
In 1 lege pot past 900 gram poedersuiker.
Ik heb dus op een hele kilo kristalsuiker 100 gram overgehouden:
Reken maar uit je winst!
Een pak poedersuiker van 250 gram varieert tussen
0,79 - 0,89 eurocent.
Een pak kristalsuiker kost doorgaans
0,89 - 0,99 eurocent.

Je kunt van een kilo kristalsuiker dus
4x  250 gram poedersuiker maken.

4 x 0,89 eurocent is:
3,56 euro voor 1 kilo poedersuiker en dat staat tegenover
0,99 eurocent voor dezelfde hoeveelheid zelfgemaakte!

Tel uit je winst :-)

Hartelijke groetjes,

donderdag 1 november 2012

Een paar warm geurende winter-basis-recepten :-)

 Zoals: lekker versgebakken taai-taai!
Voor het recept kun je klikken op de rode link hieronder:
Taai-taai

... en heerlijke kruidkoek:

Voor het recept klik je op de rode link hieronder:
Tarwe-kruidkoek

En je kunt zelf het kruidenmengsel maken:

Voor het recept van deze samenstelling klik je op de rode link hieronder:
Speculaas en taai-taai kruidenmengsel

Dit kruidenmengsel is ook super geschikt voor speculaas of pepernoten :-)

En als je zelf gevúlde speculaas wilt maken,
kun je dit heerlijke en eenvoudige recept van amandelspijs gebruiken:

Klik voor het recept op de rode link hieronder:
Amandelspijs

Het verschil tussen amandelspijs en marsepein
het soort suiker, en de grove korrel van de amandelen.

Voor amandelspijs gebruik je gewone suiker en grof gemalen amandelen
Voor marsepein poedersuiker en het liefst amandel-meel

En hieronder ook nog weer even het zeer eenvoudig recept voor marsepein.
Deze is geschikt om in gebak te verwerken dat in de oven moet.

Klik op de rode link hieronder voor het recept:
Marsepein

En hieronder de lowbudget variant.
Deze is niet geschikt om mee te bakken,
maar wel om leuke figuurtjes mee te maken
of een taart mee te bekleden.

Klik voor het recept op de rode link hieronder
Low-budget marsepein

En hier nog een leuk receptje om ook figuurtjes mee te maken
of een taart mee te bekleden:
Bakkers-boter-rolfondant

Wat is het toch heerlijk om lekkere dingen zelf te maken :-)

De warme geuren halen in deze winterse maanden zoveel gezelligheid in huis!
Heel veel plezier met deze eenvoudige én heerlijke recepten :-)

Hartelijke groetjes,

vrijdag 16 maart 2012

Wortelcake decoreren



Een 'tuintje' van wortelcake en roomkaasglazuur,
 Met low-budget marsepeinen worteltjes erin  'geplant'
en een ondeugend marsepeinen konijntje
...dat de worteltjes uitgraaft...

Erg leuk om te maken!
En ook nog eens een heerlijke combinatie!

Je hebt nodig:
Klik voor de recepten op de bovenstaande linken.
Natuurlijk kun je ook al basis
de gewone marsepein gebruiken.

Je kunt het voorbeeld gebruiken van mijn creaties:

Als de wortelcake na het bakken is afgekoeld,
kun je beginnen; alles staat klaar:
Maak met een vork de bovenkant van de wortelcake
een beetje los.
Niet te diep, maar net de glanzende laag.
Hierdoor krijg je straks door de roomkaasglazuur
de zanderige structuur.
Verdeel een aantal eetlepels roomkaasglazuur
over de wortelcake...
...en strijk deze met de bolle kant van de lepel mooi uit:
Bepaal hoeveel rijen worteltjes je straks wilt hebben,
en trek daar dan verticale ondiepe lijntjes met een vork:
Bekijk hoeveel worteltjes je op die lijntjes wil zetten
en maak markeringen op de lijntjes om aan te geven
waar de worteltjes straks komen:
'Hark' met een vork steeds de
linkse en rechtse zijkanten roomkaasglazuur
naast de verticale lijntjes,
naar de lijntjes toe.
Wel zo dat de markeringen zichtbaar blijven
waar de worteltjes komen:
Maak in elke markering een holletje
met bijvoorbeeld de achterkant van een theelepeltje.
Zo kun je straks de marsepeinen worteltjes er
zonder te veel moeite mooi indrukken:
En zo ga je door tot je alle markeringen gehad hebt...
Behálve 1 markering...
Want dáár komt het marsepeinen konijntje:
Nu kun je in elk gaatje een marsepeinen worteltjes 'planten':
...uuuhhhmmm...
'k Heb er toch maar weer 1tje uitgehaald...

Daardoor had ik meer ruimte
om het konijntje er netjes in te zetten.

Vóór ik het konijntje er in heb gezet,
heb ik subtiel een beetje cacao rond
de zijkant van het rompje 'gepoederd'.
Konijntjes blijven niet schoon als ze graven :-)

En zo heb ik het konijntje er in gezet:
Eerst het rompje op de plaats.

Daarna de teentjes van de voetjes in de 'aarde',
en de hakjes tegen het rompje, onder het staartje.

En als laatste:
 De smalle kant van de oortjes rechtop in de 'aarde'.
Met de brede kant naar boven wijzend,
door ze tegen het rompje te laten leunen:
Nu kan het laatste worteltje er weer in,
en als decoratie, een met iets cacao bepoederd,
 gebroken worteltje naast het konijntje:
Een kijkje van dichtbij:

En een paar van rondom:



Je zou het bíjna niet op willen eten...
Maar het is zó lekker...
...dus tóch maar :-)

Wil je dit lekkers ook maken?
Dan heb je deze recepten nodig:
Natuurlijk kun je ook al basis
de gewone marsepein gebruiken.

Klik voor de recepten
op de bovenstaande rode linken :-)

Hartelijke groetjes,
Jacqueline Voordewind
Terug naar boven

donderdag 15 maart 2012

Wortel-cup-cake decoreren

wortelcake bestreken met heerlijke roomkaasglazuur.
Een hele leuke en vooral héérlijke traktatie!

Hieronder de foto's hoe je stap voor stap
deze cupcakes decoreerd:

Bak eerst deze overheerlijke cupcake
volgens het recept van wortelcake
( Klik voor het recept op onderstreepte link hierboven)
Doe op elke cupcake een ruime eetlepel
(Klik voor het recept op de oplichtende link hierboven)
Strijk de roomkaasglazuur mooi uit over de cakejes:
Hierna 'hark' je met een vork de roomkaasglazuur
steeds naar het midden van de cupcake,
als zijnde de 'aarde van het tuintje'.

Jerusha heeft mij hier met plezier mee geholpen!
Och, wat vind ze het altijd leuk om mee te doen!!
Handen wassen, schort voor en aan de slag!
Maak met een dikke breinaald
een gaatje in het midden van de 'aarde'.
Je kunt met de breinaald 
het gaatje rondom iets wijder duwen.
Daardoor kun je straks de marsepeinen worteltjes
iets makkelijker naar beneden drukken:
Jerusha 'plant' in het midden van elk 'tuintje'
Alle marsepeinen worteltjes staan er mooi rechtop in!

Nu is het tijd om te 'oogsten' lees: 'smullen'!!!




 Een beetje bestrooid met cacaopoeder...
't Is net echt of ze uit de aarde zijn 'geoogst'

Heerlijke wortelcupcakes,

Voor de recepten kun je klikken
op de bovenstaande roodgekleurde linken!

Hartelijke groetjes,
Jacqueline Voordewind