dinsdag 29 mei 2018

Vlierbloesem (ijs)-thee

Een héél klein receptjes,
maar je moet maar nét weten hoe je dit theetje zet!
Vlier is een heel interessant 'goedje'...
Het is gewoon een plantaardig geneesmiddel!

Het stuifmeel schijnt verzadigend te werken, dus voorál de schermen voorzichtig plukken zodat de stuifmeel zo min mogelijk verloren gaat!
Ik heb trouwens een schaartje meegenomen tijdens de 'pluk'. Zo hoefde ik ook niet onnodig aan de struik te trekken.
Vlier versterkt je weerstand, het doodt bacteriën, waardoor het ook ontstekingsremmend werk.
Het is koorts verlagend omdat deze zweet opwekt, 
en daardoor ook weer vochtafdrijvend.
Dat is mooi om te weten, want als je op warme dagen vlierbloesemthee drinkt,
kun je ook beter je warmte kwijt!
Het stimuleert de nieren, waardoor je ook goed kunt plassen.
En de bloesem bevat antioxidanten, die schadelijke stoffen ons lichaam helpen verwijderen.

Nou, dat was een hele opsomming, waarom vlierthee zo goed voor je is!

Wat een geluk, dat deze pracht struik nu dus in de bloei staat!
En die geurrrr... zó heerlijk zoet!
Er is weer volop vlier langs de wegen, heggen en steggen...
Dit jaar was ik niet van plan om er iets mee te doen, maar is het nu of nooit...
Ik bedoel: de vlier staat nu in bloei toch?!
En wees gerust: ik pluk op plekken waar mega veel bloeit!

In mijn recept van vlierbloesem siroop,
vertel ik je hoe je snel en eenvoudig de bloempjes van de schermen kunt verwijderen.

Meteen een 'proefje' hoeveel gewicht aan droge bloempjes overblijven, na... je dus, het drogen ervan.
Ik heb 100 gram verse afgewogen, en ben dus benieuwd hoeveel er overblijft.
Dat is wel makkelijk, want dan kan ik dezelfde thee blijven zetten, nadat ik de droge bloempje in een afgesloten pot heb bewaard.
Dit projectje is dus nog 'under construction'.

Voor de thee: eerst een liter water gekookt....

Ik heb 10 gram verse vlierbloempjes afgewogen:
Dat komt neer op een kleine 4 eetlepels verse bloempjes.
Deze heb ik in de theepot gedaan:
En het kokende water over de vlierbloesem bloempjes gegoten.
... en zo kwam ik er meteen achter ( door een nieuw recept op de precieze verhoudingen te testen)
Dat in mijn theepot maar 750 ml kan, in plaats van 1 hele liter, wat ik altijd dacht...
Maakt niet uit. Het potje thee kon trekken.
Ik deed: 5 minuten

Maarrrr....ik had de theepot nog niet leeggedronken, en heb het dus de hele nacht laten staan!
En de volgende dag: lékkerrrrr!!!
Eigen helemaal niet gek, want als je vlierbloesem siroop maakt,
moet je het zelfs dríé dagen laten trekken!
Je kunt dus in je (overgebleven) hete thee, naar behoefte suiker of zoetstof doen,
(heet, zodat de suiker of zoetstof op kan lossen)
En als het geheel is afgekoeld, heb je een héérlijke verfrissende drank!

In mijn volgende post vertel ik de heilzame werking van citroenmelisse,
en hoe je een heerlijke thee zet van vlierbloesem én citroenmelisse sámen.

Maar nu eerst genieten van een potje vlierbloesem thee!

Hartelijke groetjes,
Jacqueline Voordewind

Geen opmerkingen: