Overheerlijke courgettesoep!

Met courgettes van eigen tuin! :-)

Dit recept heb ik al eerder gemaakt. Zie: courgettesoep

Van klein...

Tot groot geworden!

Erg mooi om te zien, hoe de groenten zich ontwikkelen. :-)

Tijd om te oogsten!

En daar gaat de eerste mee naar onze keuken :-)

Deze is toch maar naar opa en oma Wim en Margaret gegaan,

samen met heerlijke verse sla.

Het is fijn om uit te delen. :-)

De volgende twee courgettes heb ik gister meegegeven aan mijn zus,

en vandaag dan toch voor onszelf geoogst.

Wel 3!

En nog 4 heerlijke kroppen sla, waarvan er d'r net 2 met Mirjam mee zijn gegaan. :-)

Heerlijke en leuk om op die manier te oogsten!

Twee mooie courgettes, liggen klaar om een heerlijke soep van te maken!

Ze zijn mooi aan gewicht.

Niet te groot en niet te klein.

 Prachtig van binnen.

 

En klaar voor bereiding. :-)

Hét seizoen van de courgettes!

Hoe je deze overheerlijke soep kunt bereiden,
kun je lezen door op de volgende link te klikken:
courgettesoep

Ik zou zeggen:
Eet smakelijk, en tot de volgende keer! :-)

Hartelijke groetjes,


Terug naar boven

Tip voor een mooie stevige roomkaas/monchou taart

En meteen een leuk Vaderdagtaart-recept!

Vanochtend tijdens het voorbereiden van het taartvullingen maken voor aanstaande vrijdag,

de verjaardag van onze middelste dochter, kwam ik deze taart weer tegen.

Een link werkte niet goed. Namelijk: de roomkaas(monchou)vulling.

Nu doet de link het wel! :-)

Op mijn blog staat ook de overheerlijke witte chocolade roomkaas vulling, de rijke monchou taart.

Maar ik wil het dit keer wat simpeler houden.

Een gewone roomkaas taart, ook wel monchou taart genoemd.

De gewone variant, die zonder witte chocolade dus, heb ik in de Vaderdag-taart als vulling gebruikt.

Je kunt deze geweldig goed als zogezegd, de 'open' monchou / roomkaas taart gebruiken,

waar doorgaans een laagje kersengelei over wordt verdeeld.

Mijn ervaring van de laatste tijd met deze monchou/roomkaas taart wil ik hier graag met je delen.

Een paar uur van te voren, of zelfs de avond ervoor,

maak je de verstevigde slagroom.

Hier zie en lees je hoe ik dat doe:

verstevigde slagroom.

Zet afgedekt weg in de koelkast.

De slagroom is stevig, dus nu maak je eerst de bodem klaar.

Ik gebruik op 1 pak brosse koeken ( zeg maar de bekende 'Bastogne') maar dan bij de Aldi. Van 260 gram.
In een keukenmachientje tot kruimels maken.

En dat meng ik dan met 125 tot maximaal 150 gram  gesmolten margarine.

Zie daarvoor dit recept: witte chocolade roomkaas taart

En op deze manier wordt de roomkaas een stuk steviger:

Per pakje roomkaas (van de Aldi 200 gram) gebruik je 2 blaadjes gelatine van +/- 2 gram per stuk.

Deze week je ongeveer 5 minuten in ruim water,

nét voordat je de roomkaas gaat mengen met de poedersuiker.

Kijk daarvoor even bij dit recept: roomkaas/monchou vulling

Doe de roomkaas en de poedersuiker in de kom van de mixer...

... en meng dit goed door elkaar.

Knijp ondertussen de geweekte gelatine uit, en zet het met wat aanhangend water ( en eventueel nog een extra eetlepel water), ongeveer 30 seconden in de magnetron.

De gelatine is inmiddels vloeibaar geworden.

Giet dit nu bij de roomkaas, en meng het er goed doorheen,

zodat de gelatine helemaal door de roomkaas verdeeld is.

De verstevigde slagroom kan uit de koelkast.

Meng nu de roomkaas door de slagroom,

en verdeel het roomkaas/slagroom mengsel over de koekbodem.

Dek het geheel af, en laat het geheel opstijven.

Daarna kun je de taart afmaken met kersengelei

Dat wordt aanstaande vrijdag weer smullen tijdens de 20-ste verjaardag van onze middelste dochter!

Dit is toch altijd weer 1 van de meest geliefde taarten die ik maak. :-)

Zondag is het weer Vaderdag, dus misschien is dit meteen een ideetje

Voor iedereen is deze taart goed te doen om te maken!

Heel veel suc6!

Hartelijke groetjes,

Terug naar boven

Héérlijk! Vanavond broccoli met...

Kaassaus!

Ik maak dit heel vaak, omdat het namelijk de lievelingssaus van onze kinderen is. :-)

Met deze saus kun je meerdere kanten op.
Zonder de kaas erin, heet het bechamelsaus.
Met een blokje tuinkruiden bouillon maak je het al tot een mooie groentesaus.
En als je dáár weer kaas door smelt, maak je er heerlijke kaassaus van.
Met een paar blokjes feta, verkrijg je alweer een mooie rijke kaassaus.

Vanavond laat ik echter de feta achterwegen.
Wel een theelepeltje mosterd. Dat geeft een subtiel 'pitje' aan de saus.

Jerusha houdt enorm veel van broccoli.
Ik ga haar vanavond lekker verwennen met deze groente,
mét haar lievelingssaus erover.

Tijd om de keuken weer in te gaan om het avondeten te bereiden. :-)
Klik voor het recept met stap voor stap foto's op deze link: Kaassaus


Hartelijke groetjes,