Zwitserse room

Een práchtige room voor in- of op taarten en/of gebak!

Van stevige banket-bakkers-room met verstevigde slagroom!

Op de foto hieronder gebruik ik deze Zwitserse room tussen

twee lagen cake voor een taart.

En dit heb je nodig:

 - 100 gram verstevigde slagroom

- stevige banketbakkersroom

Klik voor de recepten op de rode linken hierboven

Je kunt de volgende verhoudingen gebruiken.

Het is maar net wat je het lekkerste vind:

- 2/3 stevige banketbakkersroom en 1/3 verstevigde slagroom

- 1/3 stevige banketbakkersroom en 2/3 verstevigde slagroom

- 1 deel stevige banketbakkersroom en 1 deel verstevigde slagroom

Ik heb een 1 op 1 verhouding gebruikt:

- 200 gram stevige banketbakkers-room

- 200 gram verstevigde slagroom

Maak de stevige banket-bakkers-room
en de verstevigde slagroom van te voren,
en zet het weg in de koelkast.

De banket-bakkers-room mag niet warm meer zijn,
want dan zakt de verstevigde slagroom in die er doorheen gaat.

Neem 200 gram banket-bakkers-room en roer het los met een staafmixer

Nu is het mooi luchtig en goed te mengen:

Neem de slagroom ook uit de koelkast:

Voeg eerst 100 gram slagroom bij de banket-bakkers-room:

Meng het er met een spatel luchtig doorheen:

Mooi egaal door elkaar gemengd:

Als het goed door is gemengd, doe je het tweede gedeelte bij,

en spatel dit er ook luchtig doorheen:

Doe het laatste gedeelte verstevigde slagroom erbij,
en meng dit er eveneens heel luchtig doorheen:

Het resultaat:
Een práchtige stevige Zwitserse room!

Mooi op te spuiten:

Ik heb deze overheerlijke romige Zwitserse room
gebruikt tussen 2 laagjes cake.

 Ook is deze héérlijke Zwitserse room te gebruiken
over bijvoorbeeld een koekbodem en daarover vruchtjes.

Maar ook verrukkelijk in soesjes,
of tussen een wit broodje, met poedersuiker bestrooid :-)

Waar je het ook over of in wilt gebruiken:
Het is smikkelen!

Hartelijke groetjes,

 Terug naar boven