( Zie aantekening onderaan dit recept)
Nog net op de valreep voor Pasen:
Een leuk receptje voor gekleurde paas-letter-vermicelli :-)
Je hebt nodig:
- voedingskleurstof die je leuk vind.
- plastic handschoenen.
Klik voor het pastadeeg op de rode link hierboven
en maak de pasta klaar tot en met hier:
Verdeel dan de rol in zoveel delen als je kleuren wilt.
Ik heb gekozen voor opeenvolgende
regenboog kleuren en de letters P A S E N.
Ik had 5 voedingskleurstoffen nodig,
dus het deeg verdeeld in 5 stukken.
Kleur nu de stukjes pasta met de voedingskleurstof die je leuk vind.
Ik heb Wilton gebruikt.
Gebruik een cocktailprikker met kleurstof,
en bekijk het kneden door het deeg of je nog wat nodig hebt.
Het kleuren doe je zo:
Het is verstandig als je plastic handschoenen gebruikt.
Veeg de cocktailprikker zo schoon mogelijk aan het deeg af,
en vouw het deeg over de kleur heen.
Doe het stukje deeg in een ruime kom,
zodat je makkelijk kunt kneden.
Voeg een beetje melk ( of water) toe.
Dat maakt de voedingskleur vloeibaarder,
waardoor het makkelijker door het deeg gekneed kan worden.
Zo gaat het eruit zien. Kneed goed door,
tot de voedingskleur goed verdeeld is door het deeg.
Voeg daarna wat bloem toe, om het deeg weer stevig te maken:
Alle voedingskleuren zijn gemengd:
Nu kun je de pasta door de wals halen.
klik op de rode link hieronder om te zien hoe:
Ik heb de stukjes deeg eerst op stand 7
door de machine gedraaid,
en daarna op een smallere, namelijk stand 5.
Steek nu de letters uit het pastadeeg:
Kook deze paas-letter-vermicelli zoals beschreven staat
in het recept : eenvoudig pastadeeg
Doe deze vermicelli als laatste door de soep.
Als ze boven komen drijven zijn ze gaar.
Heel gezellig om met Pasen door de soep te doen!
Deze vermicelli is gemaakt met tarwemeel, dus ook heerlijk voedzaam!
:-)
Hele fijne paasdagen gewenst!
Hartelijke groetjes,
Jacqueline Voordewind
Na het plaatsen van dit recept,
wees een vriendin (met een Joodse vader) mij erop,
dat in de Joodse traditie, en bij de religieuze Joden
pasta met pesach niet Kosher is...
Haar maakt het niet uit, maar de titel 'Paas-pasta'
klopt dan dus ook niet en is zeer uniek...
Natuurlijk kun je deze pasta met allerlei andere figuurtjes maken :-)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten